Ako pravilno odaberete biljke i obezbijedite im osnovnu zaštitu, možete imati svježe i zdravo povrće i tokom zimskih mjeseci. U nastavku donosimo sedam vrsta povrća koje se mogu saditi zimi.
Prva biljka je špinat. Špinat je izuzetno otporan na hladnoću i brzo raste. Može se saditi u jesen ili ranu zimu, a berba je moguća već nakon nekoliko sedmica. Bogat je željezom i vitaminima, što ga čini odličnim izborom za zimsku ishranu.
Druga je salata. Određene sorte salate dobro podnose hladnije vrijeme, posebno ako su zaštićene folijom ili posađene u plasteniku. Salata ostaje svježa i hrskava čak i pri nižim temperaturama.
Treća biljka je mrkva. Mrkva razvija bolji ukus kada raste u hladnijem tlu. Zimska sadnja omogućava slatke i sočne plodove, a korijen ostaje zaštićen ispod zemlje.
Četvrto povrće je luk. Zimski luk se sadi u kasnu jesen i polako raste tokom zime. U proljeće daje snažan i zdrav urod.
Peta biljka je bijeli luk. On se najčešće sadi pred zimu jer mu hladnoća pomaže u razvoju većih i kvalitetnijih glavica.
Šesto povrće je kelj. Kelj je poznat po izuzetnoj otpornosti na mraz. Niske temperature čak poboljšavaju njegov ukus.
Sedma biljka je grašak. Određene sorte graška mogu se saditi zimi u blažim klimama i rano daju plodove.
Uz malo truda, zimska bašta može biti izuzetno plodna i korisna.
