Ove gredice su kreativna nadogradnja tradicionalne hügelkultur metode i sve su popularnije među vrtlarima koji žele poboljšati kvalitet zemljišta, smanjiti potrošnju vode i ostvariti veće prinose. Koncept je posebno popularizirao poznati permakulturni stručnjak Sepp Holzer, a danas se uspješno primjenjuje u mnogim vrtovima širom svijeta.
Strme hügel gredice sastoje se od naslaganog drveta, granja, lišća, organskog otpada i zemlje, formiranih u visoke i kose humke. Ovakva struktura omogućava postepeno razlaganje materijala unutar gredice, čime se zemljište prirodno obogaćuje hranjivim tvarima i zadržava vlagu tokom dužeg perioda.
Jedna od glavnih prednosti strmih hügel gredica je smanjena zbijenost tla. Zbog nagiba i visine, ljudi rijetko hodaju po površini, što znači da zemlja ostaje rahla, prozračna i puna korisnih mikroorganizama. Takvo tlo omogućava korijenju biljaka da se lakše razvija i bolje upija hranjive materije.
Još jedna velika prednost je povećana površina za sadnju. Vertikalni i kosi dizajn omogućava sadnju većeg broja biljaka na manjem prostoru. Povrće, začinsko bilje i cvijeće mogu se saditi na različitim stranama gredice, koristeći razlike u sunčevoj svjetlosti i vlažnosti.
Strme hügel gredice također olakšavaju berbu. Budući da su podignute iznad nivoa tla, smanjuje se potreba za saginjanjem, što vrtlarenje čini ugodnijim, posebno za starije osobe.
Ove gredice donose efikasnost, otpornost i obilje u svaki vrt, bilo da se radi o malom dvorištu ili većem imanju.
