11
Orahovača: Tradicionalni eliksir zdravlja
Orahovača, čuveni liker od mladih zelenih oraha, stoljećima zauzima posebno mjesto u narodnoj medicini. Ovaj napitak nije samo tradicionalna poslastica, već se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih pripravaka, prvenstveno zbog bogatstva joda kojim mladi orasi obiluju.
Zašto su naši stari cijenili orahovaču?
Vjerovanje u ljekovitost orahovače prenosi se generacijama. Najčešće se ističe njena uloga kao prirodni saveznik u radu štitne žlijezde. Zahvaljujući visokom udjelu joda, ovaj liker pomaže u regulaciji metabolizma i podržava normalno funkcionisanje organizma. Važno je napomenuti da se prava orahovača ne može pronaći na policama prodavnica; njen pravi kvalitet leži u domaćoj izradi, korištenju kvalitetne rakije i pažljivo odabranih sastojaka.
Provjeren recept star 90 godina
Ovaj recept garantuje bogat okus i maksimalno očuvanje ljekovitih svojstava.
Potrebni sastojci:
-
18 mladih zelenih oraha (ubranih dok su još mekani)
-
1 kg meda (najbolje domaći)
-
2 litre domaće rakije
Postupak pripreme:
-
Priprema oraha: Mlade orahe operite, obavezno stavite rukavice (kako biste zaštitili ruke od mrlja koje orah ostavlja) i isjeckajte ih na polovine ili četvrtine.
-
Maceracija: Isjeckane orahe i med stavite u veliku staklenu teglu (zapremine oko 3 kg). Poklopite i ostavite teglu na sunčanom mjestu.
-
Vrijeme čekanja: Nakon 40 dana na suncu, med i orasi će se potpuno stopiti u gustu smjesu.
-
Završni korak: Smjesu procijedite kroz čistu gazu. U dobijeni ekstrakt dodajte 2 litre domaće rakije, dobro promiješajte i vaš domaći eliksir je spreman za konzumaciju.
Napomena: Konzumirajte orahovaču umjereno, u dobrom društvu i u malim količinama. Iako je poznata po svojim blagotvornim svojstvima, riječ je o alkoholnom piću, stoga je oprez pri konzumaciji uvijek preporučen.
