Božić je idealno vrijeme za pripremu prave domaćinske torte – bogate, sočne i mirisne, koje u sebi spajaju orase, čokoladu i ljubav u svakom sloju. Ova torta sa tri kore savršen je izbor za praznični sto i okupljanje porodice.
Sastojci za tortu
Kore:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 50 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 150 g mljevenih oraha
Fil:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g putera
- 100 g mljevenih oraha
Dekoracija:
- Čokoladna glazura ili rendana čokolada
- Orašasti plodovi po želji
Priprema kore
1. Priprema smjese
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa pola šećera u čvrst snijeg. Žumanca umutite sa preostalim šećerom, dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mljevene orahe. Lagano sjedinite sa snijegom od bjelanaca.
2. Pečenje
Smjesu podijelite na tri jednaka dijela. Svaku koru pecite u okruglom plehu prečnika 24 cm na 180°C oko 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi.
Priprema fila
- Na pari otopite čokoladu sa puterom i pavlakom.
- Dodajte mljevene orahe i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Sastavljanje torte
- Prvu koru stavite na tanjir, premažite filom.
- Pokrijte drugom korom i ponovite postupak.
- Završite trećom korom i prelijte ostatkom fila preko torte.
- Dekorišite po želji čokoladom i orasima.
Savjeti za savršenu tortu
- Kore mogu biti prethodno blago natopljene mlijekom ili likerom za sočniji ukus.
- Fil možete pripremiti dan ranije da se bolje stegne.
- Orašasti plodovi se mogu kombinovati – bademi, lješnjaci ili orasi.
Zaključak
Ova domaćinska božićna torta sa tri kore, bogata čokoladom i orasima, pravi je simbol prazničnog stola. Sočna, ukusna i mirisna, donosi radost i toplinu u svaki dom.
