Interkontinental torta je savršena kombinacija lagane, kremaste teksture i orašastih nota lešnika, idealna za one koji vole desert koji nije previše sladak. Ova torta spaja eleganciju, jednostavnost i bogatstvo ukusa, čineći je idealnom za sve prilike – od prazničnih trpeza do posebnih proslava.
Sastojci za tortu
Biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 50 g mljevenih lešnika
- 1 kašičica praška za pecivo
Krema:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuhanje
- 100 g mljevenih lešnika
- 2 kašike šećera u prahu (po želji)
Dekoracija:
- Cijeli ili krupno sjeckani lešnici
- Rendada čokolada ili kakao za posipanje
Priprema biskvita
1. Priprema smjese
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg sa pola šećera. Žumanca umutite sa preostalim šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene lešnike. Lagano sjedinite sa snijegom od bjelanaca.
2. Pečenje biskvita
Smjesu stavite u okrugli pleh prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta, dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
- Slatku pavlaku zagrijte i prelijte preko natrgane čokolade, miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Dodajte mljevene lešnike i šećer u prahu po želji. Ostavite da se malo ohladi prije nanošenja.
Sastavljanje torte
- Prerežite biskvit na dva ili tri sloja.
- Svaki sloj premažite kremom.
- Završite tortu kremom i pospite cijelim ili sjeckanim lešnicima i rendanom čokoladom.
Savjeti za savršenu tortu
- Biskvit možete prethodno blago natopiti mlijekom ili likerom za dodatnu sočnost.
- Krema treba biti dovoljno hladna da se lako maže, ali ne previše čvrsta.
- Ostavite tortu u frižideru 2–3 sata prije serviranja radi boljeg ukusa i čvrstoće.
Zaključak
Interkontinental torta je lagana, kremasta i bogata ukusom lešnika, idealna za sve ljubitelje ne previše slatkih deserata. Savršena kombinacija biskvita i kreme čini je tortom koju ćete rado pripremati iznova. 🍰🌰
