Ako ste ljubitelj hrskavog i sočnog prženog pilećeg mesa kakvo se dobija u KFC-u, ovaj jednostavni i povoljni recept savršena je opcija da uživate u istoj aromi kod kuće. Najbolja stvar je što vam ne treba nikakva posebna oprema niti skupi sastojci – samo malo vremena i osnovne namirnice koje već imate u kuhinji. Ovaj recept je odličan za porodični ručak, vikend uživanje ili kada poželite nešto brzo, ukusno i neodoljivo hrskavo.
Sastojci koji su vam potrebni:
– 1 kg pilećih komada (bataci, karabataci, krila ili file)
– 2 šolje mlaćenice (ili mlijeko + 1 kašika sirćeta kao zamjena)
– 2 šolje glatkog brašna
– 1 kašičica paprike
– 1 kašičica bijelog luka u prahu
– 1 kašičica luka u prahu
– 1 kašičica crnog bibera
– So po ukusu
– Ulje za prženje
Prvi korak je mariniranje mesa. Stavite pileće komade u mlaćenicu i ostavite ih najmanje 1 do 2 sata, a idealno preko noći. Ovaj korak čini meso izuzetno mekanim, sočnim i punim ukusa. Dok se piletina marinira, pripremite smjesu od brašna i začina. U velikoj posudi pomiješajte brašno, papriku, bijeli luk u prahu, luk u prahu, crni biber i so.
Nakon mariniranja, svaki komad piletine izvadite iz mlaćenice i uvaljajte obilno u začinjeno brašno. Pritisnite lagano da se stvori debela, hrskava korica – upravo to daje onaj prepoznatljiv KFC efekat. Zagrijte duboko ulje na srednje jakoj temperaturi i pržite piletinu dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava, obično 10–15 minuta, ovisno o veličini komada.
Kada je gotovo, stavite piletinu na papirne ubruse da se ocijedi višak ulja. Poslužite vruće uz pomfrit, salatu ili omiljeni sos.
Uz ovaj recept dobit ćete savršeno hrskavo, sočno i ukusno domaće “KFC” pile – brzo, lako i fantastično! 🍗😋
