Batat je često hvaljen kao “superhrana”, ali prije nego što ga dodate u svoju ishranu, važno je znati sve činjenice. Evo 13 ključnih stvari koje trebate znati:
1. Bogat hranjivim tvarima
Batat sadrži vitamine A, C i B6, kalij i vlakna. Podržava imunitet, vid i zdravlje srca.
2. Prirodni šećer
Iako je zdrav, batat sadrži prirodne šećere. Prevelika konzumacija može utjecati na nivo šećera u krvi, posebno kod dijabetičara.
3. Antioksidansi
Beta-karoten u narandžastom batatu pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i jača kožu i oči.
4. Utjecaj na šećer u krvi
Vlakna pomažu sporijem oslobađanju glukoze, ali prevelike količine ili prženi batat mogu podići šećer.
5. Podrška probavi
Vlakna pomažu zdravlju crijeva i redovnom pražnjenju, te sprječavaju zatvor.
6. Pomaže u kontroli težine
Visok sadržaj vlakana i niska kalorijska vrijednost daju osjećaj sitosti i pomažu u kontroli apetita.
7. Protuupalno djelovanje
Sadrži spojeve koji smanjuju upale i pomažu zglobovima i srcu.
8. Različite boje, različite prednosti
Narandžasti, ljubičasti i bijeli batat imaju različite hranjive tvari; ljubičasti je posebno bogat antioksidansima.
9. Može utjecati na lijekove
Preveliki unos vitamina A može utjecati na određene lijekove, pa je važno umjereno konzumirati.
10. Zdravlje srca
Kalij pomaže regulaciji pritiska, a vlakna kontrolišu holesterol.
11. Rizik od alergije
Iako rijetko, neki ljudi mogu biti alergični na batat.
12. Način pripreme je bitan
Kuhanje, kuhanje na pari ili pečenje čuvaju hranjive tvari bolje od prženja.
13. Pravilno skladištenje
Čuvajte batat na hladnom i suvom mjestu, dalje od sunca; frižider može promijeniti teksturu.
💡 Zaključak: Batat je zdrav i ukusan, ali umjerenost i pravilna priprema su ključ za maksimalnu korist i bez rizika.
