Ako volite mekane, lagane i pufnaste palačinke koje se tope u ustima, onda je ovaj recept savršen za vas! Pufnaste palačinke su idealne za doručak, vikend uživanje ili kada želite pripremiti nešto brzo, jednostavno i neodoljivo ukusno. Uz nekoliko osnovnih sastojaka koje vjerovatno već imate kod kuće, možete napraviti savršene palačinke koje će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci potrebni za ovaj recept uključuju:
– 1 i 1/2 šolje glatkog brašna
– 3 kašičice praška za pecivo
– 1/2 kašičice soli
– 2 i 1/2 kašike šećera
– 1 i 1/4 šolje svježeg mlijeka bilo koje vrste
– 1 veliko jaje
– 3 kašike otopljenog maslaca
Prvo, u jednoj većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Ovo suhi sastojci daju palačinkama strukturu i pomažu da postanu lijepe i pufnaste. U drugoj posudi umutite jaje, dodajte mlijeko i otopljeni maslac, pa sve dobro sjedinite. Zatim lagano ulijte mokre sastojke u suhe, miješajući samo toliko da se sjedine – nemojte pretjerano miješati, jer previše miješanja može učiniti palačinke tvrdim.
Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi i premažite je tankim slojem maslaca ili ulja. Kašikom sipajte tijesto i pecite dok se na površini ne pojave mjehurići. Tada okrenite palačinku i pecite još oko minut dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ponavljajte postupak dok ne potrošite tijesto.
Poslužite palačinke tople, uz med, javorov sirup, svježe voće ili otopljenu čokoladu – izbor je vaš! Ove pufnaste palačinke su savršen način da započnete dan ukusnim i nježnim zalogajem koji će vam sigurno izmamiti osmijeh.
