Ružmarin je aromatična biljka koja se stoljećima koristi u kulinarstvu, tradicionalnoj medicini i kozmetici. Njegov intenzivan miris i brojna svojstva čine ga vrijednim dodatkom svakoj kuhinji i domaćinstvu. Uz pravilnu njegu i čuvanje, ružmarin može ostati svjež i efektivan godinama, postajući gotovo „biljka koja traje cijeli život“.
Prva i osnovna tajna dugotrajnog očuvanja ružmarina jeste pravilna berba. Listovi se trebaju brati rano ujutro, kada su eterična ulja najjača. Berba se vrši od sredine stabljike prema vrhu, pri čemu se izbjegava oštećivanje glavnog stabla, kako bi biljka mogla nastaviti rasti.
Nakon berbe, ružmarin se može koristiti svjež, sušen ili zamrznut. Sušenje se preporučuje u hladnom, tamnom i prozračnom prostoru, daleko od direktne sunčeve svjetlosti. Sušeni listovi zadržavaju aromu i nutritivne vrijednosti mjesecima, a pravilno uskladišteni u hermetičkim posudama, mogu trajati i do godinu dana.
Za dugotrajniju upotrebu, ružmarin se može zamrznuti u posudama ili vrećicama za hranu, što omogućava očuvanje mirisa i svježine. Također, biljni ekstrakti i ulja od ružmarina pružaju dugotrajnu aromu i mogu se koristiti u kuhinji, kozmetici ili za prirodne pripravke kod kuće.
Ružmarin nije samo začin – njegova antimikrobna, antioksidativna i stimulativna svojstva čine ga idealnim saveznikom za zdravlje i vitalnost. Pravilnom njegom, upotrebom i čuvanjem, ružmarin može postati biljka koja traje cijeli život, donoseći užitak u svakom jelu i svakodnevnoj rutini.
